Variante du traditionnel Peste Genovese, le Pesto Rosso ou « pesto rouge » est réalisé à partir d’un ingrédient majeur : la  tomate séchée qui donne à la crème sa couleur rouge typique et son goût méditerranéen. A la recette, s’ajoute des ingrédients incontournables de la cuisine italienne : du parmesan, des pignons, du basilic et de l’huile d’olive.

Notre conseil : dégustez-le avec vos plats de pâtes ou sur vos bruschettas.

A consommer avant le 02/02/2023