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Découvrez les recettes de l’Émilie-Romagne

L’Emilie-Romagne vante un riche patrimoine gastronomique, dont le secret réside surtout dans la qualité de ses produits. Terre de la charcuterie, de la mortadelle et du célèbre jambon de Parme, elle est aussi celle du Parmigiano Reggiano et du vinaigre balsamique, sans oublier sa grande variété de pâtes, notamment des farcies comme les tortellini et les cappelletti, et l’une des sauces les plus connues au monde, la bolognaise. Le lambrusco est l’un des vins les plus connus de cette région et on compte dans ses desserts la fameuse Zuppa Inglese. La convivialité des ses habitants, l’harmonie des ses recettes et la notoriété de ses produits régionaux en font la représentante idéale de la cuisine italienne dans le monde entier. Une région à découvrir !

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